端午渐近，粽叶飘香，扬州多家食品生产企业迎来出口旺季。在南京海关所属扬州海关的监管下，一批批鲜肉粽子、咸鸭蛋陆续发往海外市场，为异乡餐桌增添地道“中国味”。

  走进扬州杨扬冷冻食品有限公司生产车间，工人们正加班加点赶制出口订单。一枚枚四角尖尖、翠绿饱满的粽子很快新鲜出炉。“眼下正是出口外销旺季，每个月至少发出7.5万只粽子，不少客户的订单要得急，我们全员都在加紧生产。”该企业生产部经理安忠源介绍，“我们出口的是传统猪肉馅四角粽，在原来配方基础上优化了肥瘦比，更符合现在健康饮食的需求，受到国外消费者欢迎。”今年1—5月，企业累计出口鲜肉粽子58.5吨，同比增长56%。

  针对含肉馅粽子出口的监管要求，扬州海关指导企业建立覆盖微生物等12项指标的重点检测清单，通过“线上监控+现场验证”，对蒸煮温度、时长、微生物指标等关键点实施精准把控，切实保障出口粽子质量安全。

  端午的时令风味里，高邮咸鸭蛋也占有一席之地。在高邮市秦邮蛋品有限公司，约5万枚包装精美的咸鸭蛋整装待发，准备出口海外。“咸鸭蛋是高邮的传统优势农产品，端午前后销量最好。”该公司总经理王晨说，“今年前5个月，公司约80吨咸鸭蛋顺利出口海外。”

  一枚粽子，一枚咸蛋，承载着中华传统节日的饮食文化。据统计，今年前5个月，扬州海关共监管各类出口农食产品货值约3.5亿元，同比增长约13%。（陈文桂/文）